한국다문화뉴스 = 정영한 기자 | 영양소가 풍부한 10월 제철과일과 농산물은 무엇이 있을까? 아삭한 식감과 달콤한 '배'와 '서리태'가 있다.
배는 신라의 문헌에도 기록돼 있을 만큼 오랜 역사를 지닌 과일로 영양소가 풍부하다. 갈증이나 숙취가 심할 때 간장 활동을 촉진해 체내 알코올 성분을 해독시키고 기관 질환에 효과적이다.
좋은 배를 고르는 방법은 배의 윗 꼭지 부위가 깊고 넓은 것을 고르는 것이며, 껍질을 팽팽하고 묵직하며 상처가 없는 것이 좋은 배를 고르는 방법이다.
서리태는 서리 이후 수확하여 서리태라는 이름이 붙었다. 껍질이 거머고 속이 푸른 특성이 있는데 안토시아닌이 풍부해 노화를 방지하고 혈관 건강에 도움을 준다.
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