ในช่วงกลางเดือนมิถุนายนอากาศจะร้อนมาก ฉะนั้นจึงถือได้ว่าเป็นฤดูร้อนจริงๆ ดังนั้นโรคที่เกิดขึ้นได้ง่ายตามฤดูกาลคือโรค “อาหารเป็นพิษ” (식중독) เนื่องจากอาหารที่เสียง่าย เพราะอุณภูมิสูงและความชื้นสูง 

อาหารเป็นพิษ เป็นภาวะที่พิษสร้างขึ้นในร่างกายจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน สาเหตุที่อาหารเป็นพิษพบได้บ่อยในฤดูร้อนก็คือ อาหารจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วเนื่องมาจากอากาศที่ร้อน เมื่อเทียบกับฤดูกาลอื่นๆ ทำให้เป็นพิษได้ง่ายขึ้น 

หากคุณมีอาการอาหารเป็นพิษ ระยะฟักตัวจะเร็วกว่าที่คาด และอาจจะเกิดขึ้นอย่างเร็วที่สุดภายใน 1-2 วัน หรือ 2-3 วัน อาการทั่วไปได้แก่ ปวดท้อง อาเจียน ท้องเสีย ขาดน้ำ ง่วง หนาวสั่น และปวดศรีษระ 

เพื่อรับมือกับอาการอาหารเป็นพิษนั้น ควรดื่มน้ำทันที แต่ควรดื่มเป็น น้ำเปล่า หรือเครื่องดื่มเกลือแร่ เพื่อป้องกันภาวะการขาดน้ำ เนื่องจากการปวดท้องหรือท้องร่วงบ่อยๆ 

วิธีแรกในการป้องกันอาการ อาหารเป็นพิษคือการจัดการกับอาหาร โดยเมื่อเตรียมอาหารแล้วให้บริโภคอย่างรวดเร็ว หรือบริโภคทันทีหลังจากที่ซื้อ หรือนำเข้าตู้เย็นในทันที 

ข้อที่ 2 การล้างมืออย่างสะอาด การล้างมือไม่เพียงแค่ช่วยป้องกันโรคอาหารเป็นนพิษเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคต่างๆได้ถึง 70% อีกด้วย

ข้อที่ 3 การจัดการสิ่งแวดล้อมภายในห้องครัว เครื่องครัวที่ใช้ในการประกอบอาหาร ควรหมั่นทำความสะอาดและใช้อย่างถูกสุขลักษณะ

(한국어 번역)

한국다문화뉴스=시리판 시민기자ㅣ6월 중순 날씨가 무척이나 더워진 것 같아 이젠 정말 여름이라고 할 수 있을 정도다. 고온다습한 계절로 음식물이 쉽게 상할 수 있는 여름과 같은 계절에 쉽게 걸릴 수 있는 질병이 바로 "식중독"이다.

식중독이란 오염된 음식을 먹고 몸 안에 독이 생기는 증상을 말한다. 여름철 식중독이 많은 이유는 다른 계절에 비해 더운 날씨로 인하여 식품이 빨리 부패해 독성이 생기기 쉬운 상태가 되기 때문이다.

식중독에 걸리게 되면 잠복기가 생각보다 빨라 빠르면 1~2일 혹은 2~3일 내에 증상이 나타나며 대표적인 증상으로는 복통, 구토, 설사, 탈수, 무기력함, 오한, 두통 등이 있다.

식중독 대처방법으로는 바로 수분 섭취를 해주는 것이 좋은데 물이나 이온 음료와 같은 수분을 섭취하는 것이 좋다. 식중독에 걸리면 배탈이나 설사를 자주 하게 되어 생길 수 있는 탈수 증상 때문에 반드시 수분 섭취에 신경을 써야 한다.

식중독 예방법으로는 첫째, 음식물 관리다. 음식을 조리할 경우 빠르게 섭취하는 것이 좋으며 음식물을 구입하고 나서 바로 섭취하거나 냉장보관을 해야 한다. 둘째, 철저한 손 씻기이다. 손 씻기는 식중독뿐만 아니라 여러 질병을 70% 이상 예방해준다. 셋째, 주방의 환경관리다. 음식물을 손질하는 조리도구는 위생적으로 사용하여야 한다.