Ang cocoa ay isang(paste)madikit o malagkit na gawa sa pamamagitan ng pag-alis ng bahagi ng cocoa butter mula sa buto ng kakaw at paggiling dito. Ang kakaw ay isang pagkain na minamahal sa buong mundo dahil ito ay may matamis at katakam-takam na lasa na tinatawag na banal na inumin sa mahabang panahon, at maraming benepisyo sa kalusugan. Lalo na, ang cocoa powder ay isa ring sangkap para sa paggawa ng tsokolate. Ang pulbos ng kakaw na gawa sa cacao ay angkop para sa confectionery at baking, ngunit hindi ito natutunaw nang mabuti sa tubig, kaya medyo hindi maginhawang bilang inumin. Sinasabi na
从可可豆中去除一部分可可脂后粉碎形成糊(paste)状的叫做可可。 可可从很久以前开始就被称为“神赐予的饮料”,香甜可口、香味一流,并且对健康也有很多有益的功效,是全世界都受欢迎的食品。 可可粉是制作巧克力的材料。 用可可制作的可可粉,因其不易溶于水的特性,虽然与糕点、面包很搭,但作为饮料有点不方便。 荷兰化学家万·豪顿将其碱处理后加工成“Dutch process cocoa”的形式,成为我们可以饮用的可可饮料。所以荷兰制造的可可最有名,易化开并且可可的味道和颜色也多种多样。 冬季经常喝的可可含有叫做Theobromine的幸福荷尔蒙,这有助于缓解压力并改善抑郁症。 此外,可可不仅对精神退化有积极作用,还因其自然的情绪稳定剂血清素(serotonin)的转换提高稳定性和满足感。 可可中含有的Polyphenol成分是强力的抗氧化成分,可以提高免疫力保护我们的身体免受各种疾病的侵害。 特别是通过改善大脑功能和血流来减少患神经衰退型疾病的危险,对预防冬季感冒等病毒疾病也很有效果。 尤其是作为强抗氧化成分的Polyphenol是对消除老化主要原因的活性氧具有显著的效果。 去除体内的活性氧可以有助于防止身体老化及皮肤老化,维持纯净的皮肤。 对平时缺铁就会出现的贫血症状的人,坚持喝可可也有助于预防贫血。 因为可可中含有的铁、锌、镁等成分有助于预防贫血。 但是卡路里和糖分指标过高的人要注意。
한국다문화뉴스 =김관섭 기자ㅣ 안산시(시장 윤화섭) 청소년지원센터 꿈드림(안산시 꿈드림)은 다음달부터 비대면 문화활동으로 ‘네온사인만들기’를 진행한다고 24일 밝혔다. 안산시 꿈드림은 코로나19 사태 장기화로 외부 및 문화활동에 제한받고 있는 청소년에게 문화활동 키트를 지원해 일상 스트레스를 해소하고 감정을 순화할 수 있도록 하는 비대면 문화활동 프로그램을 추진하고 있다. 이달에는 화이트데이를 맞아 초콜릿을 만들어 소중한 사람에게 선물할 수 있도록 ‘수제 초콜릿 만들기’를 진행했으며, 다음달에는 ‘네온사인 만들기’를 진행할 예정이다. ‘네온사인 만들기’는 이달 24~31일까지 선착순 10명을 모집하며, 체험 비용은 전액 무료다. 관내 9~24세 이하 학교 밖 청소년들이 재료키트와 영상을 제공받아 집에서 체험할 수 있다. 초콜릿 만들기에 참여한 한 청소년은 “밸런타인데이 같은 기념일을 챙긴 적인 거의 없는데 꿈드림을 통해 직접 만들어보니 재밌기도 하고 보람도 느꼈다”며 “선물 받을 사람을 생각하며 만드니 더 열심히 만들게 됐고, 선물 받는 사람이 좋아하는 모습을 보니 뿌듯했다”고 감사를 전했다. 시 관계자는 “코로나19 사태로 대면체험 활동이 어려워진 상황에서